La gastronomía es un elemento principal de cualquier fiesta popular o feria, y más en nuestra tierra donde nos gusta «el buen comer» y somos unos privilegiados por disfrutar de la calidad, productos y platos que generalmente nos ofrecen los profesionales de la hostelería.
¿A quién no le gusta celebrar estos días alrededor de una buena mesa, rodeados de familiares o amigos? Ya sea para un picoteo, un suculento almuerzo, una cena al fresquito como preámbulo de una noche de diversión o un potente desayuno para contrarrestar la resaca o empezar fuerte el día.
En los últimos años es cierto que la hostelería en Fuente Palmera ha perdido algunos establecimientos, por unas circunstancias u otras. Aunque ese recorte parece que se está contrarrestando en los últimos meses con algunas nuevas aperturas o reaperturas. Se está animando el sector y eso es positivo.
Entrando en materia, la oferta gastronómica para la Feria Real la podemos diferenciar en dos partes: una, los puestos y casetas con comida que tendrá el propio recinto ferial; y otra, los bares y restaurantes de la localidad.
En cuanto a la primera, a día de hoy y según la información facilitada por el Ayuntamiento, tendremos los clásicos puestos de patatas asadas, hamburguesas, pizzas, churros a lo largo de la calle Portales y otras zonas, así como El Rincón Cubano en calle Concepción. Y como novedades, también en la calle Portales, la caseta de Mesón El Sastre y la de la Hermandad del Nazareno. Una oferta que se ciñe a la feria de noche.
Y respecto a la segunda opción, los establecimientos que abrirán y en qué franja horaria son los siguientes:
Bar Hermanus: todos los días hasta las 6 de la tarde (desayunos y mediodía).
Bar Domínguez: todos los días (desayunos y almuerzos).
Cervecería La Palmera: todos los días (desayunos, almuerzos y cenas).
Cafetería Soler: todos los días (desayuno, mediodía y cenas).
WOW Pizza: todos los días (cenas).
El Trébol Azul: todos los días (desayunos).
Café Bar Almazara: todos los días (desayunos y almuerzo).
Bar El Faro (gasolinera): todos los días (desayunos, almuerzos y cenas).
Mesón El Sastre: todos los días (desayunos, almuerzos y cenas).
Restaurante Maná: todos los días (desayuno y cenas).
Hotel Carlos III: todos los días (desayunos y almuerzos).
Bar La Pirámide: todos los días (desayuno y almuerzos).
Restobar La Llave: todos los días (cenas).
El Asador de Lola: todos los días (almuerzos y cenas).
La Buganvilla: todos los días (cenas).
El Taco: todos los días (cenas).
*Información sujeta a cambios de última hora.
En cuanto a los establecimientos que no abren, bien por vacaciones, descanso u otros motivos, son:
Bar Juani
Cafetería Lohi
Cañas y Tapas Pan Duro
Bar-Burguer Pizzería Eva
El Tejar
La Tribu
Cafetería KQN.
Visión del tema por la Asociación Empresarial
A petición de este periódico, la Asociación Empresarial de La Colonia de Fuente Palmera nos traslada un análisis bastante exhaustivo del asunto que transcribimos textualmente:
«La hostelería es uno de los pilares fundamentales del disfrute colectivo: mientras muchos descansan y celebran, ellos trabajan para ofrecernos lo mejor. Lo hacen con profesionalidad, cercanía y esfuerzo diario. Pero también es cierto que detrás de cada servicio hay una carga que no siempre se ve.
La falta de personal cualificado, la subida constante de costes y la dificultad para conciliar vida personal y laboral hacen que muchos hosteleros tengan que sopesar si realmente merece la pena abrir sus puertas en determinadas fechas. Porque aunque los ingresos extra pueden ser bienvenidos, no siempre compensan el desgaste físico, emocional y económico.
Además, en demasiadas ocasiones no se consulta ni se tiene en cuenta al sector hostelero a la hora de planificar eventos o actividades en fechas clave, lo que genera desajustes y decisiones poco realistas para quienes están al pie del negocio cada día.
Desde la Asociación Empresarial reivindicamos con firmeza la libertad de cada hostelero para decidir su modelo de trabajo, sus horarios y su tiempo de descanso o apertura, sin presiones ni juicios externos. Cada negocio conoce su realidad, sus recursos y sus límites. Y todas las decisiones deben ser respetadas por igual.
Valoramos profundamente a quienes siguen al pie del cañón, y también a quienes optan por cerrar unos días para cuidar de sí mismos y de los suyos. No hay una única manera de ser profesional. Lo importante es la dignidad, la sostenibilidad y el respeto.
Nos ofrecemos a colaborar en el estudio de nuevas fórmulas, propuestas y horarios que puedan beneficiar tanto a la hostelería como a la vida local, porque entendemos que el equilibrio entre trabajo y bienestar también es futuro.
Una hostelería fuerte es una hostelería libre, valorada y escuchada. Ese es el camino».
