El evento contó con la participación como ponente de Roberto Ballesteros, vicepresidente de IDEAS, una cooperativa de interés social y sin ánimo de lucro dedicada al Comercio Justo, la Economía Social y el Consumo Sostenible.
El Comercio Justo es una asociación de comercio basada en el diálogo, la transparencia y el respeto, que busca una mayor equidad en el comercio internacional. Contribuye a un desarrollo sostenible ofreciendo mejores condiciones comerciales y asegurando los derechos de aquellas personas productoras y trabajadoras que puedan estar excluidas, especialmente en los países del Sur.
Grandes y pequeños disfrutaron del chocolate Es una poderosa herramienta para erradicar las causas de la pobreza en las comunidades más desfavorecidas, garantizando los derechos, la dignidad y el desarrollo de todas las partes implicadas.
Desde hace más de treinta años IDEAS desarrolla el Comercio Justo con organizaciones del Sur (África, América Latina y Asia) a través de programas de cooperación, asistencia técnica, importación, distribución y venta de productos artesanales y alimenticios. Entre estos últimos se encuentra el chocolate. 
L@s asistentes disfrutaron de cinco tipos de chocolate negro procedentes de Haití, Perú, Nicaragua, Ecuador y Costa de Marfil. Siguiendo las indicaciones de Ballesteros, había que comprobar el dulzor, amargor y cremosidad, descubriendo si sabían a miel, flores, frutos rojos, cítricos, pasas, regaliz, nuez moscada, pan de jengibre, frutos secos, mantequilla, caramelo, leña, cuero o incluso tierra húmeda.
Además, se iba preguntando qué porcentaje de cacao puro creían «l@s catadores» que tenían los chocolates. Las cinco variedades estaban entre el 74% y el 98%, siendo este último el más vendido a nivel global. Se trata de un chocolate producido en Ecuador.
En definitiva, fue una jornada muy gratificante y dulce para el público asistente, que conoció el origen del chocolate de Comercio Justo y al que se animó a consumir este tipo de productos, que se pueden encontrar en el establecimiento que Los Amigos de Ouzal tienen en la calle La Fuente.
